DICAS DE RECEITAS
Segredos do churrasco
• Não compre carnes se a gordura estiver de amarelo escuro. Isto é indicação de animal velho, ou seja, carne dura. No caso específico de costela, osso chato e grande é animal velho, enquanto ossos pequenos e arredondados são de novilho. As costelas devem ser compradas em tiras de 8 a 10 cm de... leia mais
Costela Especial
INGREDIENTES: 1 costela tipo “premium” sal grosso MODO DE PREPARO: 1- Cubra totalmente a peça de costela com sal grosso de todos os lados. 2- Leve a churrasqueira e deixe assando lentamente com fogo baixo por aproximadamente 2 horas de cada lado. Bom... leia mais
Churrasco de Picanha
Picanha é um tipo de corte tipicamente brasileiro, que é sempre uma das carnes mais pedidas em um Churrasco. Mas para que a sua picanha fique douradinha e bem suculenta o primeiro ponto é escolher uma peça de qualidade e fresquinha, e depois se atentar ao modo de preparo para que ela seja a... leia mais